天津木子家政

商用厨房排油烟系统是一个完整的系统工程，主要由以下组件构成：灶台区（炉灶、炒炉、蒸炉，根据业态配置不同数量和类型的炉具）+ 集烟罩/运水烟罩（收集炉灶产生的油烟，是系统的起点）+ 管道系统（水平管道、垂直管道、弯头、三通、变径管、风门等，负责油烟的输送）+ 防火阀门（安装在管道穿过防火墙/楼板处，防火阀温度超过70-80°C自动关闭）+ 油烟净化器（静电式或湿式，负责净化油烟使排放达标）+ 排油烟风机（提供动力使油烟克服管道阻力排出室外，风机风量需与灶台数量匹配）+ 排油烟口/油烟排放筒（伸出建筑屋顶的排放末端，通常高于建筑物最高点1.5m以上）+ 废气处理装置（部分地区要求活性炭除味或UV光解除味）。

此外，完整的商用厨房排油烟系统还包括风机减震装置（降低设备运行噪音和振动）、油烟净化器自动灭火系统（与消防联动）以及电气控制系统（风机变频控制、净化器高压监控等）。